一、物料概述
豆沙粉可分为红豆沙、绿豆沙、豌豆沙等。是我们生活中常用的点心馅料,是制作月饼^重要的要原料。所以豆沙在生产过程中---严格不能有任何污染,必须达到“qs”。
二、物料特性及生产流程
豆沙粉具有含水率高,容易发生霉变。以红豆沙为例,滤饼含水率60-65%之间,干燥以后成品水分在5%。
三、干燥概述
豆沙粉干燥是整个工艺生产中^后一个环节,是检验豆沙粉品质色度^重要的保障。所以在干燥豆沙粉的时候必须选择正确的干燥设备,这样不仅能---完成干燥生产作业而且能提高产品品质。
目前国内烘干豆沙粉还是停留在老的烘干方式,譬如一些小作坊普遍采用夹层搅拌斧进行边搅拌边烘干,这样照成产品品质不能达标,生产环境比较---。条件好的企业采用桨叶干燥、气流干燥、带式干燥、螺带干燥。但是以上几种都不能满足工业化生产。由于桨叶干燥、带式干燥、螺带干燥在生产时时间比较长,在烘干时候容易使部分物料变性或粘附在壁上,如果不及时发现会随着干燥好的物料一起掺和在成品里面。造成产品不合格、不卫生。因此针对豆沙厂家的实际情况,力群干燥为福建生物科技公司设计了一台生产豆沙的闪蒸干燥机,在闪蒸干燥机的性能上做了相应改动。在调试生产时---达标,干燥时间非常短,物料的流动性---好,色泽鲜明,产品水分控制---。而且干燥塔内没有任何粘壁现象,塔体底部无残留豆沙粉在里面。这样使工人在每次生产作业时候无需做清理,减轻了劳动强度。
四、闪蒸干燥机工作原理
豆沙由螺旋加料机定量加入闪蒸干燥机内,热风由干燥机的底部切线进入,产生高速螺旋向上的气流,湿料在高速气流的冲击和机内搅拌的共同作用下,在---燥的同时,粒子也被粉碎和分级。粒子越小,气固传热的速度越快。小粒子在旋转气流的作用下,由干燥机下部的流化段上升部的干燥段合格品由顶部分级器与热风一起进入旋风分离器,经分离收集成为成品包装;而粒子较大和湿度较高的粒子,在重力和离心力的作用下,重新回落到干燥机的中、下段,再次粉碎和干燥。
五、干燥流程
六、应用前景
经生产实践,旋转闪蒸干燥机在烘干豆沙粉与其它设备的烘干效率大幅提高,在提高生产能力、节能省耗、降低产品生产成本、减小环境污染等各方---有---优势。在实际生产中产生了---的经济效应,氢氧化钛连续干燥机,有力地提高了企业的竞争力。因此在类似于豆沙粉的干燥工艺中,旋转闪蒸干燥机有着很大的推广价值。
?旋转闪蒸干燥机新型设备采用多种---装置,如采用多种加料装置,使加料连续稳定,加料过程不会产生架桥现象;干燥机底部采用特殊的冷却装置,避免了物料在底部高温区发生粘壁及变质现象;采用特殊的气压密封装置和轴承冷却装置,有效延长传动部分的使用寿命;采用特殊的分风装置,降低了设备阻力,并有效提供了干燥机的处理风量;干燥室装有分级环及旋流片,可以调整物料细度和终水分;采用搅拌粉碎装置,对物料产生---的剪切、吹浮、旋转作用;采用空气过滤器、旋风分离器、布袋除尘器等,有效清除粉尘,避免环境和物料污染等。该设备传质传热强,生产强度高,干燥时间短,物料停留时间短。那么今天由经验丰富的常州地区干燥设备厂家向大家介绍旋转闪蒸干燥机的四大工艺设计方法吧!
一、干燥室的确定
??旋转闪蒸干燥机处理部分物料的蒸发强度,体积给热法是旋转闪蒸干燥机的理论设计方法但此方法中^关键的体积给热系数很难确定,所以缺乏可操作性。蒸发强度法是体积给热法的间接方法,只要有一定的实验数据就可以进行计算,是工业设计中常采用的方法。蒸发强度法是根据蒸发水量和蒸发强度计算出干燥室的体积,再根据直径和高度的关系计算出有效高度。
二、干燥室直径
??另一种方法是通过物料衡算和热量衡算计算出所需空气用量,再根据空气速度范围确定干燥机的直径。
三、干燥器的高度及分级粒径
??从热风分配器出来的热风成切线方向通过环形缝隙进人干燥室,干燥室的物料在热风吹送作用下和搅拌器的推动下作螺旋式旋转上升运动。研究较小颗粒在离心力场作用下的流体运动时,重力作用的影响很小,因此可忽略。
四、旋转闪蒸干燥机的应用
??部分旋转闪蒸干燥机的操作条件,干燥室上部设有分级环,其作用主要是使颗粒较大或没干燥的物料与合格产品分离,挡在干燥室内 能有效---产品粒度和水分要求。更换不同通径的分级环可以满足产品粒度要求。锥底热风人口处设有冷风保护,防止物料与高温空气接触产生过热变质。干燥系统为封闭式,而且在微负压下操作,粉尘不---,保护生产环境,安全卫生。
闪蒸干燥机料液浓度对干燥器的工作效率及操作稳定性都有很大影响,随着含固率的增加,所需脱水率也相对减少。但料液的粘度也相应增加,势必给雾化带来困难,如果料液在干燥器内分布不均,惰性粒子表面的料层也增厚并且不易均匀,豆渣连续干燥机---连续干燥机,明显影响惰性粒子的沸腾效果。料层的增厚也降低了水的传质效果,扩散作用也相应降低,并不利于干燥的进行。虽然提高含固率可以减少水分蒸发量,但由于传质速率的降低可能反而更不经济。 如果闪蒸干燥机料液的含固率较低,无疑使所需蒸发的水分增加,消耗的热量也相应增加。但这时可以采用较高的流化介质温度,床层的温度也没有明显升高。因进出口气体有较大的温差,所以会提高蒸发效率。 根据物料来源的不同,在实际生产中所处理的料液含固率差异也很大。实际上,任何一种料液都有一个临界含固率,在此条件下水分蒸发速率---,惰性粒子上的干料膜又能顺利削落。 如果采取间歇喷料的方法,料液的含固率可以高一些,因为料液的加入可能使流化状态变差,但停止喷料后,随着物料的干燥和从惰性粒子表面的削落,流化床又恢复了原来的---流动状态,间歇加料也是常用的一种操作方法。但为了防止停止加料时料层的温度升高,二氧化硅连续干燥机,适当喷入少量低含固率料液,以控制床层温度。 闪蒸干燥机振动源的加入使原来的传质传热规津被---,因而对干燥强度产生不同的影响。实验结果表明,振幅和振频对面积干燥强度的影响,料液粘度不同也表现出不同特性,枣庄干燥机,在干燥粘性较大的物料时,宜采用大的振幅,振幅大则有利于提高惰性载体的碰撞力,可以快速更新物料与热空气的接触面,以提高传质速率。但对于粘度较小的料液振动频率对强度的影响就比较明显,振幅的影响并不明显。操作中还存在一个极值,在此实验条件下极值为3一4mm,当振幅超过此值时,随着振幅的提高,干燥强度反而下降。因为当料液粘度较小时,载体分散物料的作用并不十分重要,振频的提高使载体与物料之间的碰撞次数增多,传递的热能也就多,所以干燥强度也随之增大。过高的振幅会造成载体与物料载体接触的机会减少,因而使干燥度反而降低。
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